Торти

Тортите са едно от най-големите и неустоими изкушения за малки и големи. Кой би устоял на сочно, красиво и безкрайно вкусно парче торта? Шоколадови, сметанови, маслени, многолистни, плодови, бисквитени, сладоледени, медени и какви ли още не, те докосват сетивата ни и ни предизвикват да опитваме още и още…. Съчетанието на нежен, сочен блат с разкошен, топящ се в устата  крем е изпитание за волята на всеки от нас. Казвам волята, защото това сладко изкушение обикновено е доста калорично и би трябвало да се консумира в умерени количества.

Е, да но пък си струва от време на време всеки от нас да си достави малко удоволствие или да зарадва семейството и близките си с домашно приготвена торта. Точно тортите са тези, които ме накараха преди доста години да започна да кулинарствам. И до сега те са моя страст, без да имам претенциите да съм ненадминат майстор. Научила съм се да правя всичко сама на принципа „проба-грешка“ още в детските си години, когато нямаше интернет и информация за каквото се сетите на една ръка разстояние. По стечение на обстоятелствата за съжаление нямах и толкова ценните мамини тефтери, но пък сега си имам мои. Затова вярвам, че няма човек, който не би се справил с една рецепта за вкусна торта, стига да има желание, още повече, че информацията вече е навсякъде – в интернет, в книжарницата, по вестниците и списанията, в бабините и мамини тефтери.

В този раздел ще намерите рецепти за торти, които съм научила оттук – оттам, измислила съм сама или съм видяла някъде в интернет пространството и са събудили любопитството ми. Тъй като на повечето от рецептите събирани от нета не помня авторите и източника, то моля да бъда информирана ако някой разпознае такава, за която претендира, че е негова авторска, за да отбележа това на нужното място. Успешно тортоправене и много вкусни, сладки и незабравими преживявания с рецептите, които съм подбрала за Вас!

РЕЦЕПТАТА ЗА ВСЯКА ТОРТА ЩЕ НАМЕРИТЕ КАТО КЛИКНЕТЕ НА СЪОТВЕТНАТА СНИМКА ОТ ГАЛЕРИЯТА ПО-ДОЛУ, КОЯТО СЕ ЯВЯВА ЛИНК КЪМ РЕЦЕПТАТА!

Автор: Елена Иванова

Share Button

2 коментара

Add a Comment
  1. Вместо коментар – една проста, но много вкусна торта
    ТОРТА РАФАЕЛО БЕЗ ПЕЧЕНЕ
    Необходими продукти – първи вариант:
     300 гр бисквити обикновенни
     100 гр кондензирано варено мляко или някакъв конфитюр по ваш избор
    За варения крем:
     350 мл мляко
     1 1/2 сл брашно
     2 сл нишесте
     1/2 чч захар
     1 пликче ванилия
     100 гр масло
     P.S. кремът се прецежда през цедка за да е по-гладък
    За украса:
     250 мл заквасена сметана 20%
     2-3 сл пудра захар
     100 гр кокосови стърготини

    Вкусат на наподобява бонбони Рафаело
    Необходими продукти – втори вариант:
     450-500 гр бисквити обикновенни
     200 гр кондензирано варено мляко или някакъв конфитюр по ваш избор
    За варения крем:
     400 мл мляко
     4 сл с връх нишесте
     1/2 чч захар
     1 пликче ванилия
     50 гр. масло
     100 кокосови стърготини
     За украса:
     200 мл заквасена сметана 20%
     150 гр крема сирене
     3 сл захар(на кус, воме и повече)
     30 кокосови стърготини
    *вареното кондензирано мляко се продава в руските магазини „Березка“. То е доста подсладено
    Начин на приготвяне:
    Първи вариант:
    Крем: В дълбок тиган се сипва млякото, захарта, нишестето, брашното и ванилията. Вари се до сгъстяване като се бърка непрекъснато. Сваля се от котлона, оставя се леко да се охлади и се добавя маслото като се разбърква хубаво.Кремът става по пухкав и въздушен.
    Сглобяване: Една лъжица от сварения крем се размазва по дъното на съда. Редят 1 слой бисквити върху размазания крем. Всяка бисквита за втория ред се намазва едната и страна плътно със кондензирано мляко, обръща се с крема надолу и я поставяме върху първия ред бисквити. Така нарежда втория ред бисквити. Намазва се обилно със част от сварения крем. Отгоре се нарежда третия ред бисквити. Върху този ред може да се наредят парченца плод – банани, круши или друг плод по избор, който не е сочен, но е мек.
    Сметоновия крем за украса: В купа се изсипва охладената сметана, разбива се до сгъстяване с миксер и се добавя пудрата захар.
    С този крем тортата се покрина отгоре. Украсява се със кокосовите стърготини и се оставя да престои едно денонощие в хладилника. Може да се украси и с настърган бял шоколад вместо кокос.
    Втори вариант:
    Крем: От изброените продукти се сварява крем в който накрая се добаят и 100 гр кокосови стърготини.
    Сглобяване: Тортата се реди по същия начин. На последния ред бисквити по желание могат да се наредят парченца плод които не са сочни, но са меки.
    Сметоновия крем за украса: Сметаната се разбива, добавя захарта се крема сиренето и отново се разбива.
    Покрива се със сметановия крем и се поръсва с кокосови стърготини.
    И в двата варианта вместо кокос може до се украси с филирани бадеми, орехи, кокоа, настърган бял шоколад или плодове.

    1. Диди, благодаря Ви за прекрасната рецепта! Ще направя секция с рецепти потребители. Вече имам събрани няколко такива. Ще се радвам да споделяте с нас още прекрасни рецепти! Бъдете жива и здрава и все така вдъхновяваща и щедра!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.