Продукти:
За тестото: 300 гр. масло, 300 гр. захар, 5 яйца, 300 гр. брашно, 2 ч.л. бакпулвер, 100 гр. леко горчив шоколад, 1 с.л. нес кафе.
За сиропа: 125 мл.л. бяло вино, 3 с.л. ром, 50 гр. пудра захар.
Глазура: 250 гр. сметана, 1 с.л.захар, 1 пак. втвърдител за сметана /може и без него/, шоколад за настъргване.
Приготвяне: От маслото, захарта, яйцата, брашното и бакпулвера се разбива тесто като за кекс. Шоколада се стопява на водна баня прибавя се нес кафето и след като поизстине се прибавя към тестото. Пече се в предварително загрята фурна при 180-200 градуса. През това време се разбърква виното с рома и пудрата захар и се напоява още топлия сладкиш. След като се охлади се изважда от формата и се намазва с разбитата сметана със захарта и втвърдителя. Отгоре се поръсва с настърган шоколад. Може изпечения и охладен блат да се разреже на две и да се слепи със сметанов крем или друг крем по желание.
