Баници

Баниците са неизменна част от традиционната българска кухня и любима закуска или вечеря на малки и големи. Богатото разнообразие на вкусове и продуктови съчетания е предпоставка за тяхната популярност. Кой не е опитвал и не пази скъп спомен за вкусната баница на баба или мама, навита красиво в тавата, топла и благоуханна, мекичка отвътре и с апетитна хрупкава коричка? Кой не се е прибирал уморен от игри и не е усещал вълшебния аромат на домашно приготвена баница и не е преглъщал често, често от нетърпение, докато го карат да се измие? Ех, красиви детски спомени….. Със сирене, спанак, тиква, ябълки, орехи, зеле, ориз, картофи и какво ли още не…..баниците са изкушение за всеки от нас. Вити, наложени, сладки или солени, домашно точени или с готови кори, дърпани, къпани и т.н., те са любима част от менюто ни. За някои наши географски области са характерни едни видове баници (например за Родопите са характерни клиновете и пататниците), за други – други, но всички са еднакво вкусни, дъхави, запомнящи се и навяващи ни мили спомени.

     В този раздел ще ви предложа различни видове баници, някои лесни, други не чак толкова, но които с упоритост и старание всеки би могъл да приготви, за да зарадва децата и близките си. Няма нищо по-добро от ръчно точената домашна баница (не е никак трудно да се точи), но на пазара вече има голямо разнообразие от фини или по-дебели кори, които са улеснение за забързани домакини или за такива, които не умеят да точат. Така че….грабвайте точилките или пакетите с кори и направете своята вкусна и красива баница, която ще донесе  уют на трапезата ви и ще ви събере с близките ви!

Кликнете на снимката, за да видите рецептата!

СЛАДКИ БАНИЦИ

БАНИЦИ И БАНИЧКИ С РАЗЛИЧНИ СОЛЕНИ ПЛЪНКИ

РОДОПСКИ БАНИЦИ, ПАТАТНИЦИ И КЛИНОВЕ