Тази лесна сладка баница „Ветрило“ наподобява по сладост баклава и е за любителите на сиропираните сладкиши. Не си спомням вече от кого я знам, но се прави много лесно и бързо. Освен това свършва бавно, понеже е доста сладичка. Не бива обаче да се прекалява с яденето и, понеже наистина има много захар и съответно калории, въпреки, че за любителите на сиропирани сладкиши си е голямо изкушение. Наистина е много лесна и вкусна. Опитайте!
Сладка баница „Ветрило“
Продукти за лесна сладка баница „Ветрило“:
1 пакет фини точени кори (например „Фамилия“ 500 гр.), 1 ч.ч. захар, 1 ч.ч. кисело мляко, 4 яйца, 1 бакпулвер, олио или краве масло
За сиропа: 3 ч.ч. вода, 2 ч.ч. захар, 3 ванилии, 1-2 с.л. лимонов сок или 1 равна кафена лъжичка лимонена киселина
Нагъване на корите за баницата
Приготвяне: Корите се сгъват една по една на ветрило (като плисета на пола или акордеон – както искате го наречете) и се подреждат в намазана с мазнина тава. Поръсват се обилно с мазнина и се пекат в предварително загрята фурна на 180-200 градуса до порозовяване. Не препичайте, защото предстои баницата да се пече още известно време. Тавата се вади и се полива навсякъде с разбитата смес от яйца, захар, кисело мляко и бакпулвер. С лъжица се налива навсякъде като се внимава сместа да влезе и между сгъвките на корите. Пече се отново до златисто и докато заливката се изпече добре. Нека добре се зачерви. През това време се разбиват 3 ч.ч вода с 2 ч.ч захар, 2 ванилии и малко лимонов сок до разтварянето на захарта. Сиропа не се вари, само се разбърква известно време студен. След като баницата се изпече се вади от фурната и се оставя да изстине малко (около 5 мин.). Залива се със сиропа и се задушава. Попива много бързо и е готова почти веднага. По желание може между корите да се сложат орехи или др. ядки, локум или канела. Всичко е според фантазията и желанието ви.
Автор: Елена Иванова
