Шапчици
Предлагам ви една много лесна и вкусна рецепта за сладки, подходящи както за ежедневното кафенце, така и за почерпка на гости. Опитайте!
Продукти: 125 грама краве масло, 2 яйца, 120 грама пудра захар, 2 ванилии, 250 грама брашно, 150 грама кристална захар, 150 грама смлени орехи
Приготвяне: Маслото се разбива с пудрата захар до побеляване. Прибавят се един по един жълтъците, ванилията и брашното. Замесва се тесто. Точи се кора с дебелина половин сантиметър и се изрязват от нея кръгчета с малка чаша. Отгоре се гарнира: Белтъците се разбиват на сняг с кристалната захар и се прибавят смлените орехи. С шприц или с лъжичка се слага по малко върху кръгчетата. Отгоре по желание се слагат парченца от портокалова кора или вишничка от сладко. Пекат се до бледорозово в умерена фурна. Поръсват се с пудра захар.
Бисквити със сусам
Продукти: 250 грама маргарин, 3-4 супени лъжички прясно мляко, 1 жълтък, 130 грама пудра захар, 350 грама брашно, сусам за овалване
Приготвяне: Маргаринът се разбърква със захарта до побеляване. Прибавя се жълтъкът (белтъка се отделя за по-късно) , прясното мляко и брашното. Замесва се тесто. От готовото тесто се правят топчета. Получените топчета се потапят в разбит белтък и в сусам. Пекат се в умерена фурна. След като се извадят от фурната, трябва да изстинат 10-15 минути и се поръсват леко с пудра захар.
Сладки пръчици
Продукти: 200 грама краве масло, 100 грама смлени лешници или бадеми, 70-80 грама захар, 300 грама брашно, зелена безвредна боя, шоколад и смлени орехи
Приготвяне: Маслото се разбива със захарта до побеляване. Прибавят се лешниците или бадемите и брашното. Замесва се тесто. Правят се тънки дълги пръчици с диаметър около 1 сантиметър и дължина около 6-7 сантиметра, които се нареждат в тава, която да е добре намазана с масло и се пекат в умерена фурна. Не ги припичайте. Печете до леко златисто. След като изстинат краищата на пръчките се потапят в разтопен шоколад и смлени орехи, боядисани в зелено с безвредна боя. Боядисването в зелено е по Ваше желание.
Автор: Елена Иванова
