Що е то сладкиш от солети без печене? Странно нали? Тези, които вече се канят да напуснат тази страница, нека да имат търпението да прочетат цялата рецепта, защото ако сега изчезнат оттук, ще направят голяма грешка. Казвам го съвсем честно! И аз бях също толкова скептично настроена като видях за първи път рецептата в Бон Апети. Хем сладкиш……, пък от солети…..?! Да, но нали съм си любознателна по природа и новите неща не ми дават мира, та……..купих необходимите продукти и запретнах ръкави, за да го направя и да видя що за чудо е този сладкиш от солети без печене. Е, какво да Ви кажа? Изненадата ми беше невероятно голяма, когато за първи път отхапах едно шоколадово квадратче. Фантастичен! Страхотен! Божествен! За мен този сладкиш наистина е такъв. Хрупкав, с фастъчен вкус и шоколадова заливка. Направо не можах да повярвам колко е лесен, простичък, елементарен за приготвяне и в същото време пристрастяващо вкусен. Няма печене, варене и т.н. Приготвя се за отрицателно време. Отгоре на всичко е икономичен, защото е доста сладък и няма как да го нападнете и изядете целия. От време на време по едно квадратче. Соленото от солетите и сладкото се балансират идеално. Аз вече съм намислила и други приложения на тази смес, но ще Ви ги представя като осъществя идеите си. За тези, които обичат вкуса на Сникерс, този сладкиш ще стане любим – гарантирам Ви го. Аз вече съм пристрастена към него. Направила съм някои малки промени на оригиналната рецепта, но ще Ви кажа какви по-надолу. Опитайте го непременно поне веднъж и съм сигурна, че няма да останете с този единствен път. Мммммммм!
Сладкиш от солети без печене
Продукти за сладкиш от солети без печене:
250 гр, фъстъчено масло (по рецепта е 330 гр., но аз намерих опаковка от 250 гр.), 300 гр, солети (в оригиналната рецепта са 360 гр, но заради намаленото фъстъчено масло, намалих и количеството на солетите), 120 гр. пудра захар (по рецепта е 140 гр.), 125 гр. краве масло (по рецепта е 60 гр., но сместа много се рони и определено маслото в нея е недостатъчно), 200 гр. млечен шоколад + 100 гр. течен шоколад (в рецептата са дадени 300 гр.. млечен, но аз 100 грама от него замених с течен шоколад, за да не се втвърди прекалено шоколадовата заливка след охлаждането), 2-3 ванилии или есенция (в рецептата е дадена 1 ч.л. ванилов екстракт)
-
- Солетите са в блендера
-
- Смляните солети
-
- Всиччки продукти са в купата
-
- Сместа е в тавичката – заравнена и уплътнена
-
- Сладкиша е полят с шоколад
-
- Сладкиша е готов и нарязан на квадратчета
Приготвяне: За моя сладкиш от солети без печене, аз избрах солети с видимо по-малко сол по тях. Вие изберете предпочитаните от Вас солети. Сложете ги в блендер и ги смелете. Внимавайте все пак да не станат на брашно. Нека има и ситнички парченца. Изсипете смлените солети в купа. Прибавете пудрата захар, фъстъченото масло, разтопеното краве масло и ванилията. Разбъркайте добре сместа с ръка. Омесвайте хубаво, защото сместа за сладкиша е доста ронлива. Застелете подходяща тавичка с хартия за печене или още по-добре със стреч фолио. Може и алуминиево фолио да ползвате – няма да има проблем. Големината на тавичката подберете така, че да се получи блат с височина 2-3 см. Изсипете сместа в тавичката и хубаво заравнете, след което уплътнете с притискане идеално. Ползвайте лъжица, шпатула или най-добре ръката си. Полейте Вашия сладкиш от солети без печене с разтопен на водна баня млечен шоколад. Аз ползвах 200 гр млечен шоколад и 100 гр. течен шоколад, за да избегна прекаленото втвърдяване на млечния шоколад в хладилника. Заравнете заливката от шоколад и приберете в хладилника. Оставете сладкиша да стегне добре, извадете от хладилника и нарежете внимателно на квадратчета. Е, това е! Бързо, лесничко и простичко! Сега идва ред на върховната наслада. Опитайте едно квадратче и гарантирано няма да си останете само с него. Има опасност от пристрастяване и преяждане, макар сладкиша да е доста сладичък. Излишно е да споменавам, че в самата смес можете да добавите и ситно натрошени фъстъци или др. ядки, както и ситно нарязани сушени плодчета. Отгоре можете да полеете сладкиша с карамел или карамелизирано кондензирано мляко и чак след това да полеете с шоколад. Шоколада не е задължително да е млечен разбира се. Ако обичате натурален – използвайте него. Дори бял бихте могли да ползвате или пък да смесите различни видове. Още топлия шоколад можете да поръсите леко с крокан, шоколадови или цветни пръчки, ситно нарязани сушени плодове или кокос например. Въпрос на вкус.
Да Ви е сладко!
Автор: Елена Иванова
