Плодов коктейл „Тути – фрути“

Плодов коктейл „Тути – фрути“, боле, ликьор – не знам как се казва, но знам, че е с вълшебен вкус. Един от милите ми детски спомени е свързан с именно този коктейл. Майка ми (лека и пръст) на сладки приказки с гостенки и аз дебна удобен момент да си пийна една голяма глътка от нейната чашка….Ех, че хубаво време беше…. Някои го наричат боле, но знам, че болето се прави с вино, така че не е боле. Както и да е, името няма значение. Просто опитайте и няма да спрете да искате още и още от този плодов еликсир с вкус на ром.

Продукти: 1 л. ром, водка или домашна ракия, 1 кг. захар, различни видове плодове

Приготвяне: Започваме приготвянето с узряване на първите пролетни плодове и ще завършим с последните есенни. Най-трудното на „Тути_фрути“ не е правенето (то е елементарно), а чакането и търпението, което трябва да проявите.

В трилитров буркан изсипваме 1 литър ром и 1 кг. захар. Разклащаме добре. Може да заместите рома с водка или домашна ракия, но на мен най-много ми допада с ром, тъй като придава приятен аромат на напитката. Когато имаме първите узрели пролетни плодове, прибавяме към рома 1 чаша измити и почистени плодове (например ягоди)и същото количество захар. Количеството на плодовете не е строго фиксирано, просто трябва да добавяте същото количество захар, всеки път щом добавите плодове. За целта мерете плодовете и захарта с една и съща чаша. Все пак не прекалявайте с количеството плод от един и същи вид, тъй като това вълшебство ще се приготвя до есента, като добавяте нови видове плодове според сезона. Една не много голяма ч.ч. е достатъчна. Ако ягодите или др. плодове, които добавяте са много едри, нарежете ги на кубчета или парченца. Разбира се праскови, ябълки и др. едри плодове също се режат на парченца. Плодовете с костилки се изчистват предварително от костилките. Добавете като му дойде времето и узреят череши + захар, кайсии + захар, праскови + захар, малини + захар, вишни, къпини, сливи, дюля, пъпеш, ябълка, круша, грозде(без семки) и каквито плодове обичате и предпочитате. Винаги добавяйте същото количество захар. Може да добавите и цитрусови плодове (портокали, мандарини, банан, ананас) и др. екзотични плодове, за да подсилите и разнообразите вкуса и аромата. Съхранявайте буркана плътно затворен на тъмно и хладно място през цялото време. Разбърквайте внимателно всеки път щом добавяте плод и захар. След като добавите и последните есенни плодове, то напитката е готова за консумация ако  от опитване не е свършила преди това. Сервира се само на скъпи гости, понеже е страшно вкусна. Поднася се чашка или само с напитката или с плодчета вътре. Всякак е божествено! Може да се използва за ароматизиране и на сладкуши или за сиропиране на блатове за торта. Мммммммммм! Плодчетата също може да се използват за пълнежи на бонбони, сладки, да се добавят към кремове, да се използват за украса на торти…..изобщо за каквото се сетите. Не забравяйте все пак, че подобни изкушения не са подходящи за деца, тъй като в коктейла се съдържа алкохол. Дръжте буркана добре затворен и на място недостъпно за децата, защото ако го намерят, почти гарантирано ще видите детенцето си пияно, понеже коктейла е много вкусен, ароматен и сладък.