Торта „Гараш“

торта гараш

Предлагам на вашето внимание една от класиките в жанра – торта „Гараш“. С неустоимия си орехово-шоколадов вкус тя пленява завинаги сетивата ви!

Продукти: 7 яйца, 1 ч.ч. захар кристална, 1 ч.ч. захар пудра, 4 ч.ч. смлени орехи, 250 гр. краве масло, 4 с.л. какао.

Приготвяне на блата: Отделят се белтъците от жълтъците. Белтъците се разбиват с кристалната захар на гъст сняг. Постепенно се прибавят орехите при непрекъснато и много внимателно бъркане с лъжица в една посока, за да не спадне тестото. След това се прибавя половината от сместа за крема. Разбърква се отново много внимателно и се пече в намазана и поръсена с брашно тавичка (или покрита с хартия за печене) в по-слаба фурна (около 150 градуса). Може сместа за блата да се раздели на няколко части и да се изпекат няколко платки.

Приготвяне на крема: Размекнатото масло се разбива. Прибавя се постепенно пудрата захар, един по един жълтъците и накрая какаото. Разбиването не спира през цялото време. За аромат може да се използува ванилия, шоколадова есенция или ром по желание.

Сглобяване на тортата: Изстиналият блат се маже с крема добре. Украсява се отстрани със смлени орехи, а отгоре с дребни целувки, карамел или  шоколад.

Забележка: Тортата се прави с абсолютно пресни яйца, защото в крема те остават сурови. Блата е много крехък и ронлив, затова се борави много внимателно при ваденето от тавичката. Ако се отчупи парче, не се притеснявайте. Сложете го на мястото му и леко притиснете с ръка.Блата е лепкав и то лесно се залепя и стяга.

Share Button
Обновено на: 23/10/2014 — 22:49

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Проверка за спам * Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

Любопитко © 2010 - 2015 Всички права запазени! Frontier Theme