Тиквички със сирене на фурна

Обожавам тиквичките! Пържени всеки ги обича, но с времето стомаха нещо започва да ми изневерява, пък и в летните жеги, висенето до котлона не е от най-приятните занимания. По тази причина съм в постоянно търсене на други вкусни, лесни и по-здравословни начини за приготвяне на тиквички. При едно подобно търсене попаднах на рецепта, публикувана от Луиза Пейчева. Стори ми се, че отговаря абсолютно на критериите ми и не сгреших. Тази рецепта за тиквички със сирене на фурна се оказа страшно лесна и вкусна. Няма пържене, паниране или каквито и да било други досадности. Просто режете зеленчуците, редите в тавата и печете. Какво по-хубаво от това? Не знам това ястие как е по-правилно да се нарече – запеканка или огретен, но каквото и да е неговото име, заслужава си да стане част от лятното ни меню. Много е вкусно! Аз съм страшно доволна от резултата. Опитайте и Вие! Леко промених съотношението на продуктите в рецептата, както и добавих 2-3 домата. Това е моята намеса. Ето и рецептата за тези страхотни тиквички със сирене на фурна:

тиквички със сирене на фурна

Тиквички със сирене на фурна

Продукти за тиквички със сирене на фурна:

5-6 средни тиквички или около 1 1/2 кг, 400-500 гр. сирене, 3 глави чесън, 1 1/2 връзки магданоз, 3 домата, 250 грама грис, 1/2 л. прясно мляко, 2 яйца, сол на вкус, черен пипер на вкус, олио

Приготвяне: Измийте, почистете и нарежете тиквичките на кръгчета с дебелина 1/2 см. Можете да ги нарежете по дължина на правоъгълници със същата дебелина. Формата няма значение, защото тиквичките ще се редят в тавичката на пластове. Нарежете така, както ще Ви е най-удобно. Натрошете сиренето в купа. Почистете чесъна и го нарежете на ситно. Измийте и нарежете магданоза. Вземете подходяща тавичка, намажете обилно с олио и започнете реденето на запеканката. Наредете ред тиквички, ред нарязан на ситно чесън и магданоз, ред сирене, поръсете хубаво навсякъде с грис и настържете тук-там домат (или сложете нарязани на тънко кръгчета). Продължете подреждането на ястието по същия начин (тиквички, чесън и магданоз, сирене, настърган домат, грис) до изчерпване на продуктите като трябва да завършите с ред тиквички. Най-отгоре наредете кръгчета домат. Доматите можете да пропуснете.

Всеки пласт тиквички леко поръсвайте с мазнина. Тук-там по време на реденето на нашите тиквички със сирене на фурна, поръсете и с черен пипер и сол на вкус. Имайте предвид, че сиренето също е солено. Сложете ястието да се пече в умерена фурна (200 градуса) за около 1 час. Аз вода не слагам, защото тиквичките са воднист зеленчук и си пущат достатъчно водичка , но ако искате можете да налеете в тавичката, но доста пестеливо, за да не се разводни ястието.  След като ястието се поизпече и започне да получава апетитна златиста коричка , полейте го с разбитите 2 яйца и прясно мляко. Печете още около 15 минути до златисто. Извадете от фурната и…..Вашите тиквички със сирене на фурна са готови. Сега остава само да изчакате да поизстинат, за да можете да отрежете хубави апетитни парчета и да нагостите семейството си или просто да се насладите на тази лятна вкусотия. Ястието е вкусно както топло, така и студено. Ммммм, пръстите си да оближеш!

Ако някой все още се чуди каква е ролята на гриса в рецептата, то ще му кажа, че не трябва да го пропуща, защото ястието ще се разводни и няма да може да се реже на парчета. Гриса попива излишната влага и споява тази прекрасна запеканка или огретен или…..просто тиквички със сирене на фурна.

Да Ви е сладко!

Автор: Елена Иванова

Share Button
Обновено на: 26/07/2015 — 10:45

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Проверка за спам * Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

Любопитко © 2010 - 2015 Всички права запазени! Frontier Theme