Черен сладкиш „Негърче“

Варианти на този сладкиш из нета съм виждала какви ли не. Аз обаче правя тази рецепта толкова много години, че вече не си спомням от кого я имам. Записана е в един от първите ми кулинарни тефтери. Много лесен, вкусен и може да се каже икономичен сладкиш – любим на моята щерка и не само на нея. Прави се често в къщи, когато ни се хапва нещо сладичко, но лошото е, че много бързи изчезва от тавата. Опитайте го!

сладкиш негърче

Продукти за блата: 1 яйце, 1 ч.ч. захар, 1/2 ч.ч. олио, 1 ч.ч. кисело мляко, 1 ч.л. сода бикарбонат, 2-3 ванилии, 3 с.л. какао на прах, 1 и 1/2 ч.ч. брашно.

Продукти за сиропа: 1 краве масло (125 гр.), 12 с.л. захар, 6 с.л. какао, 15-20 с.л. вода.

Приготвяне на блата: Разбива се много добре с миксер яйцето със захарта, прибавя се киселото мляко с разтворената в него сода. Разбърква се. Добавя се олиото. Отново се разбърква. Накрая се прибавя брашното с разбърканите в него какао и ванилия. Разбива се добре като трябва да се получи гъстота на кексово тесто. Тестото се изсипва в намазана с олио и поръсена с брашно тортена форма или тавичка и се пече в предварително загряна умерена фурна (180 градуса), като най-добре е първо да се пече на долен реотан и когато набухне, тогава да се включи и горния. Докато се пече не е желателно да се отваря фурната или поне през първите 20-25 минути. След изтичането на това време се пробва дали е готов, като фурната се отваря възможно най-малко и бързо се боцва с клечка за зъби. Ако е суха, сладкиша е готов. Ако има тесто по нея, то е необходимо още малко да се допече. След като е готов блата се изважда и се оставя да изстине, (но не напълно). Надупчва се целия с вилица и се реже на ромбоидчета. Сиропира се с горещия сироп като се внимава сиропа да попива добре навсякъде и най-вече между ромбоидчетата, като даже леко ги разтваряме с помощта на нож, вилица, лъжица или на кой с каквото му е удобно. Наливаме сироп с лъжица в разрезите, за да може да се напои сладкиша. Намазваме го и отгоре. Оставя се да изстине добре. Отгоре може да се поръси по желание с кокосови стърготини.
Приготвяне на сиропа: Всички продукти се смесват и се слагат да заврат при непрекъснато бъркане, за да не загори.

Автор: Елена Иванова

Share Button
Обновено на: 23/10/2014 — 23:58

2 Коментара

Добави коментар
  1. Много вкусно се получи. Само не можах да се въздържа да не добавя и две лъжици уиски накрая в сиропа. Супер :)

    1. Любопитко

      Светле, много добре сте направили даже, че сте добавили уиски. Аз често добавям ром или друг алкохол, особено в съчетание с шоколад или какао. Щом човек има фантазия и знае какво прави….всичко е позволено. Това наистина е един страхотен сладкиш (любим на дъщеря ми), като се има предвид неговата икономичност и лесно изпълнение. Аз обичам да го правя с повечко сироп – увеличавам количеството му, за да е по-сочен. Благодаря за хубавите думи! Бих Ви препоръчала и сладкиша с майонеза, който е много сходен и още по-лесен. Става доста сочен и без сиропиране, но и при него би могла да се приложи заливката на негърчето. Бъдете жива и здрава и продължавайте да творите! :)

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Проверка за спам * Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

Любопитко © 2010 - 2015 Всички права запазени! Frontier Theme