Реването е един от най-лесните за приготвяне и обичани сладкиши, особено за любителите на прекалената сладост. Той е типичен сладкиш за турската кухня, но е много обичан и популярен и у нас. Ще ви предложа няколко варианта на реване – все лесни и вкусни. Направете и му се насладете!
Продукти за блата: 4 големи яйца, 7 с.л. захар, 10 с.л. брашно, 6 с.л. олио, 1 бакпулвер, 2 ванилии
Продукти за сиропа: 3 ч.ч. вода, 2 ч.ч. захар, 2 ванилии, 1-2 с.л. лимонов сок
Приготвяне на блата: Разбиват се яйцата със захарта много добре до побеляване. Прибавя се брашното с бакпулвера с него и ванилията и се доразбива. Изсипва се в намазана с олио и поръсена с брашно тавичка и се пече в предварително загрята умерена фурна до златисто. Фурната трябва да се включи на 180 – 200 градуса. По-добре печете през първите 15 минути само на долен реотан, за да бухне реването по-добре, след което включете и горния. Печете до златисто около 30 минути. Проверете дали реването е готово като го боцнете с клечка за зъби, но го направете бързо, за да не спадне сладкишът от рязката смяна на температурата. Не отваряйте фурната през първите 20 минути на печенето.
Приготвяне на сиропа: Водата и захарта се смесват и се кипват до разтапянето на захарта напълно. Сваля се от котлона и веднага се слагат ванилията и лимоновия сок.
Изстиналия напълно блат се надупчва с вилица и се залива с половината от горещия сироп. Веднага се нарязва на парчета и се залива с останалия горещ сироп. Покрива се с кърпа, за да се задуши. След като е готово реването може по желание да се поръси със смлени или счукани ядки, кокосови стърготини или пудра захар. Да ви е сладко!
Автор: Елена Иванова
Невероятен сладкиш, още от първия път ми се получи, вкъщи всички го харесват и само ме карат да го правя благодаря за сполучливата и вкусна рецепта за сладкиша
„Ще ви предложа няколко варианта на реване – все лесни и вкусни.“
Тук е публикувана САМО ЕДНА рецепта. Какви са другите варианти?
Здравейте, г-жо Чешмеджиева! Да , права сте, че не съм описала другите варианти на реване, което е мой пропуск. Разликите с това в рецептата по-горе не са радикални, но все пак….. Можете водата в сиропа да замените с прясно мляко. Получава се много вкусно реване – за любителите на десертите с по-млечен вкус (наподобява Трилече, което също съм описала в друга рецепта, но по-леко на вкус). Има вариант да замените половината брашно с грис. Сладкиша става по-стегнат и по-ронлив като текстура. В този случай е добре в тестото да се добави около 80-100 гр. разтопено масло. При друг вид реване, 1/3 от брашното се замества със смлени орехови ядки или бадеми. Пак се получава много вкусно. Може в сместа за блата да се добави кисело мляко. Дори реване с какао можете да си направите. Разновидности много – въпрос на вкус и импровизация. Ако Ви интересува някое от тези предложения – питайте и ще Ви дам рецепта. Класиката си остава обаче реването, което вече съм описала в рецептата по-горе. Да Ви е сладко!