Питки Джобчета или Питки Джоб

Всеки обича хамбургери, дюнери, хот-дог и други подобни вкусотии. Купени от улицата обаче в много случаи те са със съмнителен произход и не ни гарантират безопасна консумация. Особено месата и сосовете, които масово се ползват са доста съмнителни в много от случаите и крият риск от стомашно-чревни разстройства. Решението е да си направим тези вкусотии в къщи – хем по-чисто, хем по-здравословно, пък и всеки знае какво слага в тях. Ще ви представя рецепта за питки-джобчета, които можете да ползвате за хамбургери, дюнери и др. и да ги пълните с каквото желаете според сезона. Стават много лесно и бързо и са много вкусни и надутички, с празнина в средата. Опитайте и ще им станете фен. Лесни за приготвяне са и от неопитни домакини. Просто е необходимо да се спази рецептата.

пита-джоб

Продукти за Питки Джоб:

400 мл хладка вода, 1 ч.л. сол, 1 к.л захар, 1 кубче прясна мая, 10 с.л. олио и брашно около 800 гр.

Приготвяне: Размийте маята във водата. В купа пресейте брашното, направете кладенче и в него сложете солта, захарта и олиото. Прибавете водата с маята и замесете меко тесто, което може да се точи. Количеството на брашното е ориентировъчно. Не слагайте наведнъж всичкото брашно, а добавяйте и месете до получаване на меко тесто, което обаче не лепи по ръцете. Разделете тестото на топчета с големината на топка за пинг-понг или малко по-големи. Набрашнете ги, за да не залепват и ги покрийте с кърпа. Оставете на топло място за около 15 мин., докато леко започнат да втасват. 

На набрашнен плот разточете всяко топче на кръг с дебелина около 4-5 мм. Не ги правете по-дебели, защото няма по средата да се образува джоб. Наредете питките направо на решетката на печката и печете в предварително добре загряла фурна (около 250-300 градуса) на средно положение на скарата. Аз включвам и вентилатора. Питките не залепват, така че няма страшно. Печете до образуване на приятен кафяв загар. Питките се надуват като балончета. Готови са за няколко минутки. След като ги извадите, покрийте ги с кърпа, за да омекнат и след това ги напълнете с любим пълнеж – шунки, филенца, кюфтенца, сосчета, зеленчуци, сиренца, кашкавал, руска салатка, кьополу…..и каквото се сетите или обичате. За целта просто отворете питката от едната страна с нож като срежете по ръба. Вътрешността и е куха и много лесно се пълни с избрания от вас пълнеж.   Да ви е сладко!

Автор: Елена Иванова

Share Button
Обновено на: 02/02/2015 — 15:35

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Проверка за спам * Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

Любопитко © 2010 - 2015 Всички права запазени! Frontier Theme