Млечен коктейл
Продукти:
2 банана, 200 мл портокалов сок, 110 гр кисело мляко, 1-2 суп. лъжици мед
Обелете и нарежете банана на парчета. Добавете останалите продукти и разбийте с пасатор или шейкър.
Охладете и поднесете като освежаваща напитка или следобедна закуска за вашите деца.
Коктейл Портокалов цвят
Това е рецептата на един симпатичен дамски коктейл за всеки повод.
за 1 чаша: 2 части джин, 2 части портокалов сок, 4-6 кубчета лед, парче портокал за украса.
Поставете сока, джина и леда в шейкър и разбийте. Изсипете в охладена чаша и украсете с парчето портокал
Продукти:
2 банана, 200 мл портокалов сок, 110 гр кисело мляко, 1-2 суп. лъжици мед
Обелете и нарежете банана на парчета. Добавете останалите продукти и разбийте с пасатор или шейкър.
Охладете и поднесете като освежаваща напитка или следобедна закуска за вашите деца.
Коктейл Портокалов цвят
Това е рецептата на един симпатичен дамски коктейл за всеки повод.
за 1 чаша: 2 части джин, 2 части портокалов сок, 4-6 кубчета лед, парче портокал за украса.
Поставете сока, джина и леда в шейкър и разбийте. Изсипете в охладена чаша и украсете с парчето портокал
Коктейл с вишни и водка
Необходими продукти:
1/2кг вишни
1 чаена чаша захар
3/4 чаени чаши винен ликьор
250гр водка
1/2 чаша вода
Приготвяне: Изчистете и измийте вишните. Смачкайте ги и прецедете сока им. Към сока прибавете захарта, вишневия ликьор, водката и водата. Разбъркайте сместа и я поднесете във високи чаши с парченца лед.
Лимонада 2 вид
Продукти: 1ч.ч. захар, 2ч.ч. вода, 1/3 ч.ч. сок от лимон
Приготвяне: Захарта се вари във водата 10 мин. Прибавя се лимоновия сок и се снема от огъня. Като изстине се разрежда със студена вода според вкуса.
Смесена портокалова напитка
Продукти: 0.5л. лимонов сок, 0.5л. сок от праскови, 0.5л. сок от портокали, 4 кръгчета от лимон
Приготвяне: Лимоновия сок се разрежда с 0.150л. вода и се замразява на кубчета във фризера. Кубчетата се слагат по 3 в 4 чаши. Отгоре се излива сокът от прасковите и портокалите. Чашите се украсяват с по 1 кръгче от лимон.
Оранжада
Продукти: 2кг захар, 1л. вода, сокът и кората от 5 портокала, 1 лимон, 30гр. лимонена киселина.
Приготвяне: Лимонът и портокалите се нарязва на парчета и всички продукти се слагат в подходящ съд. Остават се да престоят 5 дни като от време на време се разклащат. Сместа се прецежда и се налива в бутилки. Съхранява се на студено.
Швепс от портокали
Продукти: 8-10 портокала, 2 кг. захар, 40 гр. лимонена киселина, 1 л. вода
Приготвяне: корите от портокалите се настъргват в порцеланов съд. Заедно със захарта се слагат във вряща вода. Съдът се похлупва и се оставят да престоят 48 часа на топло. Сместа се прецежда 2 пъти през гъста цедка. Прибавя се сокът от портокалите и лимонената киселина. Напитката се налива в бутилки. Пие се разредена с вода.
Мандарина и портокал
Продукти: 8 мандарини, 4 малки лимона, 12 портокала, 1 прахче ванилия, 500 гр. пудра захар, 1 л. минерална вода
Приготвяне: Мандарините, лимоните и портокалите се измиват много добре и се обелват тънко. Корите се накисват в 0.200 л. вода и се оставят да престоят няколко часа. Водата се прецежда и се слага във фризера да се замрази на кубчета. Обелените плодове се разделят на резенчета и се прекарват през сокоизтисквачката. Получения сок се изстудява, смесва се със захарта, минералната вода и ванилията. Сервира се с ледените кубчета.
Натурален черешов сок
Продукти: 500 гр. череши, 150 гр. захар, 0.500 л. вода
Приготвяне: Черешите се измиват,почистват се от костилките и се изстискват. Получения сок може да се консумира натурален или с вода. Смесва се с водата и захарта и се разбърква докато захарта се разтопи. Оставя се да престои на студено и преди сервиране се прецежда през гъста цедка.
Сироп от вишни
Продукти: 1 кг. вишни, 1 л. вода, 2 кг. захар, 1/2 ч.л. лимонена киселина
Приготвяне: Вишните се почистват от дръжките и костилките. Слагат се в тенджерата с вода и се варят до омекване на слаб огън. Получената каша се прецежда и течността се сварява със захарта. Накрая се прибавя лимонената киселина.
Сироп от ягоди
Продукти: 1 кг. ягоди, 2 кг. захар, 1 л. вода,2 ч.л. лимонена киселина
Приготвяне: Захарта и водата се варят до сгъстяване,като пяната се изгребва. Пускат се измитите ягоди и като поврат се снемат от огъня. Оставят се да постоят 2-3 часа и отново се слагат на огъня.След като поврат малко се прецеждат през гъста цедка или марля или се прекарват през сокоизстисквачка. Получения сироп се слага на огъня да се сгъсти, прибавя се лимонената киселина и се налива в бутилки.
Малинова вода
Продукти: 2 кг. малини, 0.500 л. вода, 2 лимона, 200 гр. захар, 0.500 л. вода (за сиропа)
Приготвяне: Малините се смачкват,прецеждат се и към получения сок се прибавя захарта. Към него се прибавят студената вода, сока от лимона и сиропа получен от захарта и водата. Сместа се слага на студено и се сервира в изстудени чаши на дъното на които са пуснати кубчета лед.
Необходими продукти:
1/2кг вишни
1 чаена чаша захар
3/4 чаени чаши винен ликьор
250гр водка
1/2 чаша вода
Приготвяне: Изчистете и измийте вишните. Смачкайте ги и прецедете сока им. Към сока прибавете захарта, вишневия ликьор, водката и водата. Разбъркайте сместа и я поднесете във високи чаши с парченца лед.
Лимонада 2 вид
Продукти: 1ч.ч. захар, 2ч.ч. вода, 1/3 ч.ч. сок от лимон
Приготвяне: Захарта се вари във водата 10 мин. Прибавя се лимоновия сок и се снема от огъня. Като изстине се разрежда със студена вода според вкуса.
Смесена портокалова напитка
Продукти: 0.5л. лимонов сок, 0.5л. сок от праскови, 0.5л. сок от портокали, 4 кръгчета от лимон
Приготвяне: Лимоновия сок се разрежда с 0.150л. вода и се замразява на кубчета във фризера. Кубчетата се слагат по 3 в 4 чаши. Отгоре се излива сокът от прасковите и портокалите. Чашите се украсяват с по 1 кръгче от лимон.
Оранжада
Продукти: 2кг захар, 1л. вода, сокът и кората от 5 портокала, 1 лимон, 30гр. лимонена киселина.
Приготвяне: Лимонът и портокалите се нарязва на парчета и всички продукти се слагат в подходящ съд. Остават се да престоят 5 дни като от време на време се разклащат. Сместа се прецежда и се налива в бутилки. Съхранява се на студено.
Швепс от портокали
Продукти: 8-10 портокала, 2 кг. захар, 40 гр. лимонена киселина, 1 л. вода
Приготвяне: корите от портокалите се настъргват в порцеланов съд. Заедно със захарта се слагат във вряща вода. Съдът се похлупва и се оставят да престоят 48 часа на топло. Сместа се прецежда 2 пъти през гъста цедка. Прибавя се сокът от портокалите и лимонената киселина. Напитката се налива в бутилки. Пие се разредена с вода.
Мандарина и портокал
Продукти: 8 мандарини, 4 малки лимона, 12 портокала, 1 прахче ванилия, 500 гр. пудра захар, 1 л. минерална вода
Приготвяне: Мандарините, лимоните и портокалите се измиват много добре и се обелват тънко. Корите се накисват в 0.200 л. вода и се оставят да престоят няколко часа. Водата се прецежда и се слага във фризера да се замрази на кубчета. Обелените плодове се разделят на резенчета и се прекарват през сокоизтисквачката. Получения сок се изстудява, смесва се със захарта, минералната вода и ванилията. Сервира се с ледените кубчета.
Натурален черешов сок
Продукти: 500 гр. череши, 150 гр. захар, 0.500 л. вода
Приготвяне: Черешите се измиват,почистват се от костилките и се изстискват. Получения сок може да се консумира натурален или с вода. Смесва се с водата и захарта и се разбърква докато захарта се разтопи. Оставя се да престои на студено и преди сервиране се прецежда през гъста цедка.
Сироп от вишни
Продукти: 1 кг. вишни, 1 л. вода, 2 кг. захар, 1/2 ч.л. лимонена киселина
Приготвяне: Вишните се почистват от дръжките и костилките. Слагат се в тенджерата с вода и се варят до омекване на слаб огън. Получената каша се прецежда и течността се сварява със захарта. Накрая се прибавя лимонената киселина.
Сироп от ягоди
Продукти: 1 кг. ягоди, 2 кг. захар, 1 л. вода,2 ч.л. лимонена киселина
Приготвяне: Захарта и водата се варят до сгъстяване,като пяната се изгребва. Пускат се измитите ягоди и като поврат се снемат от огъня. Оставят се да постоят 2-3 часа и отново се слагат на огъня.След като поврат малко се прецеждат през гъста цедка или марля или се прекарват през сокоизстисквачка. Получения сироп се слага на огъня да се сгъсти, прибавя се лимонената киселина и се налива в бутилки.
Малинова вода
Продукти: 2 кг. малини, 0.500 л. вода, 2 лимона, 200 гр. захар, 0.500 л. вода (за сиропа)
Приготвяне: Малините се смачкват,прецеждат се и към получения сок се прибавя захарта. Към него се прибавят студената вода, сока от лимона и сиропа получен от захарта и водата. Сместа се слага на студено и се сервира в изстудени чаши на дъното на които са пуснати кубчета лед.
Сироп от малини
Продукти: 1кг. малини, 2 кг. захар, щипка лимонена киселина.
Приготвяне: Малините се почистват от дръжките, измиват се и се слагат в тенджера с 1 ч.ч. вода да се сварят. Смачкват се и се прецеждат през гъста цедка. В получения сок се слага захарта и се вари с водата, докато се посгъсти. Преди да се снеме от огъня се прибавя лимонената киселина и се оставя да ври още 1-2 минути. Готовият сироп се налива в бутилки, докато е още топъл. Сервира се разреден с минерална вода.
Сироп от касис
Продукти: 1.5 кг. касис, 1 кг. захар
Приготвяне: Изцежда се сокът от касиса, който трябва да бъде около 1л. Прибавя се захарта и се вари до сгъстяване, като се обира пяната. Веднага след снемането от огъня се налива в бутилки. Сервира се разреден с минерална вода.
Ябълкова напитка
Продукти: 1 кг. ябълки
Приготвяне: Ябълките се обелват и почистват от сърцевината и семките. Нарязват се на ситно и се прекарват през сокоизстисквачка. Получения сок се изстудява и сервира. Пожелание може да се подслади със захар.
Вишновка
Продукти: 1 кг. Вишни, 1 кг. Захар
Приготвяне: Добре измитите и почистени от дръжките вишни се слагат в трилитрова бутилка и върху тях се изсипва захарта. Бутилката се затваря с тапа от чист памук и се оставя на слънчево място 14-20 дни. След това се премества на сянка – на място с постоянна температура за тиха ферментация. След 3-4 седмици вишновката може да се прецеди и да се налее в бутилка. Тя е с много голяма трайност. Вишните могат да се използват за сладкиши и др.
Продукти: 1кг. малини, 2 кг. захар, щипка лимонена киселина.
Приготвяне: Малините се почистват от дръжките, измиват се и се слагат в тенджера с 1 ч.ч. вода да се сварят. Смачкват се и се прецеждат през гъста цедка. В получения сок се слага захарта и се вари с водата, докато се посгъсти. Преди да се снеме от огъня се прибавя лимонената киселина и се оставя да ври още 1-2 минути. Готовият сироп се налива в бутилки, докато е още топъл. Сервира се разреден с минерална вода.
Сироп от касис
Продукти: 1.5 кг. касис, 1 кг. захар
Приготвяне: Изцежда се сокът от касиса, който трябва да бъде около 1л. Прибавя се захарта и се вари до сгъстяване, като се обира пяната. Веднага след снемането от огъня се налива в бутилки. Сервира се разреден с минерална вода.
Ябълкова напитка
Продукти: 1 кг. ябълки
Приготвяне: Ябълките се обелват и почистват от сърцевината и семките. Нарязват се на ситно и се прекарват през сокоизстисквачка. Получения сок се изстудява и сервира. Пожелание може да се подслади със захар.
Вишновка
Продукти: 1 кг. Вишни, 1 кг. Захар
Приготвяне: Добре измитите и почистени от дръжките вишни се слагат в трилитрова бутилка и върху тях се изсипва захарта. Бутилката се затваря с тапа от чист памук и се оставя на слънчево място 14-20 дни. След това се премества на сянка – на място с постоянна температура за тиха ферментация. След 3-4 седмици вишновката може да се прецеди и да се налее в бутилка. Тя е с много голяма трайност. Вишните могат да се използват за сладкиши и др.
Вишновка – 2 вид
Продукти: 1 кг. вишни, 1 л. гроздова ракия (или водка), 100 мл. ром, 1 пакетче канела (може и по-малко), 2-3 пак. ванилия, 2 ч.ч. пудра захар
Приготвяне: Измитите и почистени от дръжките вишни се претриват през сито и се слагат в трилитров буркан, в който се прибавят и счуканите костилки от вишните,както и останалите съставки без захарта. Оставя се на място с постоянна температура (на сянка) като от време на време се разклаща. След 2 седмици течността се прецежда през марля, а после и през филтърна хартия и към нея се прибавя пудрата захар разтворена в 1 ч.ч. гореща вода. Напитката се налива в бутилки и се оставя да престои десетина дни, след което е готова за консумация.
Боза
Продукти: 1 кофичка от кисело мляко брашно, 1 кофичка от кисело мляко захар, 1.5 л. студена вода за разбиването на брашното, 3.5 л. вряла вода, 0.5 л. готова купена боза,която служи за мая
Приготвяне: Брашното се изпича докато придобие кремав цвят като често се разбърква, за да не прегори. Изпеченото брашно се изсипва в дълбок съд и постепенно при непрекъснато бъркане се прибавя студената вода докато се получи еднородна смес (не трябва да има бучки). Прецежда се и получената смес се изсипва постепенно във врящата вода . Вари се 20 мин. На умерен огън като постоянно се бърка,за да не загори. По време на варенето се слага и захарта. След като е готово се отмества от огъня и се оставя да изстине при затворен капак на съда,за да не се получи кора. След като изстине в сместа се налива готовата боза и се разбърква добре. Ако е необходимо отново се прецежда. Съхранява се в хладилник.
Продукти: 1 кг. вишни, 1 л. гроздова ракия (или водка), 100 мл. ром, 1 пакетче канела (може и по-малко), 2-3 пак. ванилия, 2 ч.ч. пудра захар
Приготвяне: Измитите и почистени от дръжките вишни се претриват през сито и се слагат в трилитров буркан, в който се прибавят и счуканите костилки от вишните,както и останалите съставки без захарта. Оставя се на място с постоянна температура (на сянка) като от време на време се разклаща. След 2 седмици течността се прецежда през марля, а после и през филтърна хартия и към нея се прибавя пудрата захар разтворена в 1 ч.ч. гореща вода. Напитката се налива в бутилки и се оставя да престои десетина дни, след което е готова за консумация.
Боза
Продукти: 1 кофичка от кисело мляко брашно, 1 кофичка от кисело мляко захар, 1.5 л. студена вода за разбиването на брашното, 3.5 л. вряла вода, 0.5 л. готова купена боза,която служи за мая
Приготвяне: Брашното се изпича докато придобие кремав цвят като често се разбърква, за да не прегори. Изпеченото брашно се изсипва в дълбок съд и постепенно при непрекъснато бъркане се прибавя студената вода докато се получи еднородна смес (не трябва да има бучки). Прецежда се и получената смес се изсипва постепенно във врящата вода . Вари се 20 мин. На умерен огън като постоянно се бърка,за да не загори. По време на варенето се слага и захарта. След като е готово се отмества от огъня и се оставя да изстине при затворен капак на съда,за да не се получи кора. След като изстине в сместа се налива готовата боза и се разбърква добре. Ако е необходимо отново се прецежда. Съхранява се в хладилник.
НАПИТКИ
За контакти: lubopitno_bg@abv.bg www.lubopitko-bg.com Corporation. All rights reserved.