Торта „Каквото има в кухнята“

В къщи рядко остава без домашно приготвен десерт, но има моменти, когато провизиите, пък и финансите са на привършване и тогава сътворявам едни такива рецепти тип „сбирщайн“ от каквото имам под ръка, които обикновено се получават много сполучливи. Правила съм така сладки, торти, манджички и какво ли не. Лошото е, че не си записвам измислените рецепти и когато се получи нещо наистина страхотно, после не мога да се сетя какво и колко съм слагала и пак започвам да си измислям и да импровизирам. Все се каня да сложа един тефтер в кухнята, но работата е там, че когато забърквам нещо не знам колко успешен ще е експеримента и дали си заслужава да го запиша. После забравям и…..така всеки път. Този път обаче тортата която забърках е още прясна в главата ми и ще ви я споделя. Не че е нещо кой знае колко зашеметяващо, но се получи лека, вкусна и лесна тортичка. Историята е че в хладилника имах заквасена сметана, която щеше да ми е нужна след няколко дни. Моите калпазани обаче недогледали и я отворили вместо кисело мляко. Е, трябваше да я употребя и покрай една по грешка отворена заквасена сметана, се роди тази торта. Имам много рецепти със заквасена сметана, защото много обичам леко киселия и вкус, но или ми липсваха някои от останалите продукти, или пък се сещах за нещо, което в момента не ми се яде. Магазина е отсреща, но пък точно преди заплата вече си броя стотинките и не беше удачно да купувам продукти. Та…огледах се из кухнята и намерих един малинов пудинг на д-р Йоткер и един крем „Оле“-ванилия, също на д-р Йоткер. Извадих и един компот от малини и се получи тортичка вкусна, лесна и много лека като вкус. Предварителния замисъл беше да изпека един пандишпанов блат, да го разрежа на 2 и да сглобявам с кремовете. Да ама не. Изпекох блата и какво се баламосах не знам, но го препекох и ми идеше да се гръмна. Освен това по незнайна за мен причина, блата не бухна толкова, колкото трябваше. Е, обаче нали съм си инат, пък и у нас нищо не се хвърля, реших да докажа на този блат, че все пак ще бъде изяден, колкото и да не му се иска. Така и се получи тортата и блата с все кремчетата изчезнаха за отрицателно време.

торта

Торта „Каквото има в кухнята“

Продукти за блата: 4 яйца, 100 мл прясно мляко, 1 ч.ч. захар, около 1 1/3ч.ч. брашно, 1 бакпулвер, 2 ванилии

За малиновия крем: 1 пакет малинов пудинг на д-р Йоткер, 500 мл прясно мляко, 2/3 ч.ч. захар

За ваниловия крем: 1 пакет крем „Оле“ – ванилия на д-р Йоткер, 300 мл прясно мляко

За крема със заквасена сметана: 1 заквасена сметана 400 гр , 2/3 ч.ч. пудра захар, 2 ванилии

За сиропиране и декорация: 1 компот от малини или друг плод

 

лесна торта

Торта „Каквото има в кухнята“

Приготвяне: Разбийте яйцата и захарта на пухкав гъст крем, добавете прясното мляко и леко разбъркайте. Сложете и брашното в което сте прибавили бакпулвера и ванилията и сте пресяли, Разбийте до гъсто кексово тесто без бучки. Изсипете тестото във форма за торта или тавичка, като застелете дъното с хартия за печене или намажете с мазнина и поръсите с брашно. Изпечете в предварително загрята на 170 – 180 градуса фурна за около 30 минути до златисто. Проверете към края на печенето блата с клечка за зъби. Трябва да е суха. Ако по нея остане полепнало тесто, то допечете. Преди това не отваряйте фурната, за да не спадне блата. След като е изпечен, извадете блата и го оставете да изстине напълно. Ако стане някой фал не се безпокойте, то именно покрай такъв фал се роди тази торта. Важното е само блата да не е суров. Колко се е надигнал и дали е равен няма никакво значение. След като блата е изстинал го начупете на ситни парченца и ги разделете на 2 части. Едната част разстелете в тортена форма с откопчаващ се ринг. Ако нямате такава, то не е фатално – ползвайте каквато имате. Сиропирайте леко начупените парченца с компот от малини. Не прекалявайте – не трябва да се получи каша. Ако искате може да сложите и от плодчетата. Пригответе малиновия пудинг според указанията на опаковката и още горещ го изсипете върху сиропираните пандишпанови трохи, разбъркайте внимателно и притиснете навсякъде, за да се оформи равномерен пласт. Пригответе и крем „Оле“-то според указанията на опаковката и в него сложете другата половина от натрошения пандишпанов блат, който също сте сиропирали леко предварително. Разбъркайте трохите с крема и изсипете върху малиновия слой. Заравнете като притискате леко с лъжица или нож. Разбийте сметаната със захарта и ванилията до сгъстяване и намажете тортата. Украсете по желание с каквото имате и оставете тортата да престои 3-4 часа в хладилника. Освободете я от тортената форма и и се насладете. Аз това имах в наличност и това използвах. Предполагам се сещате, че може да използвате и други кремове като аромат и вид, дори домашно приготвен млечно-яйчен крем, блата ви може също да е друг или пък да използвате начупени на ситно бисквити или бишкоти. Ако имате ядки, може да включите и тях. Пресни парченца плодове също могат да вземат участие. Сметаната ви  може да не е заквасена, а сладкарска. Може дори да не използвате изобщо сметана, а да покриете тортата с какъвто се сетите и имате крем. Компота може да е друг или да сиропирате със сироп по желание. В тортата могат да вземат участие шоколад, сладко, желе, бонбони……Изобщо вариантите са безброй, стига да съчетаете подходящо вкусовете. Аз просто ви описах принципа и исках да ви покажа как от едно нищо и един провален блат може да се получи нещо вкусно. Втория блат от тортата аз поръсих с ликьорче „Тути-Фрути“, рецептата за което се намира в раздел „Напитки“, а плодове от това ликьорче използвах за украса. Отгоре съм натрошила 1 бисквита „Закуска“ какао и 1 бисквита „Закуска“ бяла, понеже нямах нищо друго под ръка. Това е! Проявете фантазия и си направете подобна измислена торта и ще се учудите колко е лесно и колко сте креативни. Да ви е сладко!

Автор: Елена Иванова

Share Button
Обновено на: 06/12/2014 — 09:07

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Проверка за спам * Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

Любопитко © 2010 - 2015 Всички права запазени! Frontier Theme