Бисквитена торта „Разкош“ с тайна съставка

Тази най-любима на семейството ми бисквитена торта има странна предистория. Рецептата ми е дадена от моя позната преди много, много години. Много и благодаря, че първо ме накара да опитам готовата торта направена от нея и чак тогава ми каза какво съдържа, защото знае колко съм недоверчива към нови и по-странни вкусове и рецепти. Сега след години тази „тайна съставка“ никак не ми се струва странна, но тогава почти гарантирано нямаше да и се доверя. Та тортата се оказа толкова вкусна, че поисках рецептата и реших, че каквото и да съдържа, ще се прави пак и пак… Вкусна е меко казано, защото тя е направо невероятна. Като прибавим и бързото правене без печене и варене, то наистина си заслужава мястото на фаворит сред десертите, които приготвям. Тогава бях кръстила тортата „Севлиево“, защото моята позната имаше рецептата от друга нейна позната, която пък била от Севлиево. Та…..знам, че сте нетърпеливи да разберете „тайната съставка“. Е, тя е съвсем обикновена и намираща се във всеки дом, само дето не съм си представяла, че мястото и е в крем за торта. Хляб! Това е. В крема има половин сух хляб. Хляб на сандвичи, попара и какво ли още не….., но в крем за торта??? Опитайте! Само това ще ви кажа. Опитайте, защото в противен случай ще загубите много. Страшно лесен и вкусен крем в комбинация с бисквити „Закуска“ и препечени орехчета….мммммммммммм. Абе няма какво да ви агитирам повече. Или опитвате и ставате фен на тортата или….просто няма да разберете какво сте загубили. Ето я и нея – простичка и пристрастяващо вкусна.

бисквитена торта

Парче от вкусната бисквитена торта

Продукти: 2 пакета бисквити „Закуска“ – от големите (аз ползвам 1 бял и 1 какаов), 250 гр. маргарин с висока масленост или още по-добре краве масло, 1 1/2 ч.ч. захар, 2 жълтъка (от пресни яйца), средата на 1/2 хляб (ръчен и сух), 3 с.л. какао на прах, 2-3 ванилии, около 700 мл. прясно мляко, 1 ч.ч. ситно натрошени и запечени орехи

Приготвяне: Това, което е нужно да направите е да разбиете крема, да наредите ред бисквити, ред крем…..да поръсите с препечени орехи, да оставите в хладилника и после…..да се насладите на резултата. Просто и лесно. Сега малко подробности. Започваме с накисване на хляба в прясното мляко. Хляба за крема е хубаво да е сух и от типа ръчен хляб. Заводския хляб, както ние му казваме не е много удачен избор, но и с него ще се получи. И той е нужно обаче да е сух. Та… нарежете хляба на филии, отстранете тъничко кората и накиснете в прясното мляко. В купа сложете размекнатото масло или маргарин (размекнато, а не разтопено). Прибавете захарта, какаото, ванилията и 2-та жълтъка. Изстискайте добре хляба (но не прекалено – все пак да е леееко сочен) и го добавете при останалите продукти. Разбийте добре с миксера на гладък крем.

най-вкусната бисквитена торта

Продукти за тортата

Останалото от изцедения хляб мляко не изхвърляйте. Ако крема ви е станал прекалено рядък. можете да добавите малко галета. Ако е прекалено гъст – добавете малко мляко. Ако се опасявате да ползвате термично необработени яйца, можете двата жълтъка + малко захар да биете на водна баня докато леко се сгъстят и загреят. Внимавайте обаче да не ги сварите – бъркайте непрекъснато. Аз до сега не съм имала проблем с ползването на сурови жълтъци, но задължително условие е да бъдат пресни и от проверен източник. Когато кремът ви е готов, вземете тавичка с такава големина, че от 2-та пакета бисквити да получите 4 блата. Нали вече споменах, че купувам от големите пакети. Аз ползвам правоъгълна тавичка. Започвам да редя един пласт какаови бисквити като всяка потапям за кратко в прясно мляко. Намазвам с 1/4 от крема. Редя пласт бели бисквити като пак потапям в прясно мляко. Пак намазвам с крем. Следва отново ред какаови бисквити, крем, ред бели бисквити и накрая останалия крем. Заглаждам добре и поръсвам с натрошени и запечени леко орехови ядки. Слагам в хладилника за поне 3-4 часа и нямам търпение да отрежа 1 хубаво парче, че и да го хапна с наслада. В тази торта чакането е най-трудната част. Сами разбирате, че за поръсване освен орехи можете да ползвате и други ядки или пък кокос и какви ли не други декорации. Можете да полеете и с шоколад – бял или натурален. Ореховите ядки обаче (особено препечени) се съчетават идеално с вкуса на тортата и го правят още по-неустоим. Орехи можете да поръсите и между блатовете. Можете да добавите и продукти по избор като сушени плодове или сладко например, както и да добавите в крема настъргана портокалова кора и малко портокалов сок. Защо не и малко ром или ромова есенция, или пък шоколадова, или кафе или……каквото предпочитате и обичате. Изобщо тук има място за творчество, фантазия и импровизация. Това е! Хайде да ви е сладко и се похвалете ако ви е харесала тази вкусотия!

Автор: Елена Иванова

Share Button
Обновено на: 23/10/2014 — 22:34

1 Коментар

Добави коментар
  1. А ако бисквитите не се подреждат легнали,а се подпират на прaвоъгълната тава и по същия начин ред бисквита ред крем и т.н. Накрая мажем цялото руло и режем под ъгъл,така става не само вкусно, а и ефектно. БОН AПЕТИ!!!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Проверка за спам * Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

Любопитко © 2010 - 2015 Всички права запазени! Frontier Theme