Баница с готови кори в кексова форма

Тази много лесна и за начинаещи домакини баница с готови кори, която се пече в кексова форма е много популярна из нета, но аз ще ви я представя и тук на страниците на нашия сайт, защото наистина освен лесна е и много вкусна. Тя заслужава своето място тук заради

лесна и вкусна баница с готови кори в кексова форма

безспорните достойнства, които има. Прави се много бързо и резултата е чудесен. Пести ни време и е добър вариант да зарадвате близките и себе си с домашна закуска. Рецептата не е моя. Като източник се спряга Сия Рибагина. Дали е така, само тя си знае, но това няма значение, защото аз винаги съм се радвала да раздавам и споделям рецепти и мисля, че това е правилният начин. Нека повече хора да се учат и да приготвят домашна храна. Защо една чудесна рецепта да отлежава в някой прашен тефтер и да се правим на неповторими сякаш сме открили топлата вода? Има и такива домакини разбира се. Е, нека си пазят скъпоценните рецепти, да се правят на велики и да спорят за авторство. Аз пък благодаря от сърце на кулинарки като Сия Рибагина и се радвам, че има много такива. Благодарение на тях интернет е пълен с чудни и вкусни кулинарни идеи от които можем да се учим и да радваме любимите си хора с вкусна домашна храна. Ето и рецептата:

Продукти: 500 гр. фини кори за баница (напр. „Фамилия“), 6 бр.яйца, 300 гр сирене краве, 200 мл газирана вода, 120 мл олио, 1 бр. бакпулвер, щипка сол

Приготвяне на баница с готови кори в кексова форма:

Разопаковайте корите за баница и както са навити на руло ги нарежете на лентички широки около 1 см. Охлювчетата, които се получават се развиват и разлистват старателно, за да няма слепени лентички. Ей това е най-пипкавата и досадна работа в направата на цялата баница. Тази задача може да дадете и на детето си. Всичко останало е от лесно, по-лесно и от мързеливо,

нарязани кори за баница

Нарязани кори за баница

по-мързеливо. След разлистването се получава една голяма рошава купчина от лентички. В по-голяма купа разбийте добре яйцата. Прибавете олиото, бакпулвера, солта, газираната вода и натрошеното сирене. Разбъркайте. Добавете на части разлистените и нарязани кори като те трябва добре да се намокрят със сместа, но не бъркайте продължително и енергично, защото корите са тънки и лесно стават на каша. Внимателно обърнете няколко пъти сместа с корите, за да се намокрят всички и това е достатъчно. На този етап бъдещата баница изглежда отчайващо като една сплескана купчина каша, но това е само засега. Не се плашете. Намажете кексова форма добре с мазнина и изсипете забърканата смес за баницата. Разпределете и сложете да

 

баница с готови кори в кексова форма

се пече в предварително добре загрята на 180 градуса фурна. Загрейте фурната още докато правите баницата, за да може веднага след като я направите да я сложите във фурната. Колкото повече баницата престоява извън фурната, толкова повече се мокрят и разкашват корите и резултатът може да не е съвсем добър. Печете около 40 минути до хубаво златисто. През това време фурната не се отваря. Извадете баницата, задушете с чиста кърпа и обърнете формата. Получава се вкусна, пухкава баница с формата на кекс, която се поднася на любими хора с айрянче, боза, нектарче, сок или каквото предпочитате. Ако нямате кексова форма, то можете да изпечете баницата и в тавичка или във формички за мъфини. Понеже обичам да импровизирам, ще отбележа, че съм правила баницата и с добавка на кашкавал, шунка, подправки и др. и резултатът е много добър. Опитайте и ще останете доволни! Да ви е сладко!

 

лесна баница с готови кори

 

ДОПЪЛНЕНИЕ КЪМ РЕЦЕПТАТА

Скъпи сръчни кулинари и кулинарки, тук ще направя едно допълнение или по-скоро идея към рецептата, което се налага от факта, че тази баница предизвика неочаквано голям интерес. Рецептата си струва и аз съм споменала за достойнствата и по-горе, но не съм очаквала чак такъв фурор, защото има много други рецепти, които са не по-малко лесни, бързи и вкусни. По-харесвана и споделяна рецепта от тази за момента в сайта ни няма и аз не спирам да се учудвам от факта. Идеята за това допълнение дойде от Цвети и Yana (можете да видите в коментарите под рецептата), за което съм им много благодарна. Ето, че когато има сътрудничество и споделяне, нещата се усъвършенстват и търпят развитие. Аз нали съм като шило в торба, веднага пробвах предложенията и се получи един още по-съвършен вариант на баницата. Просто фантастично! Ето за какво става въпрос:

1. След като нарязах и разлистих корите за баница, ги полях тук-там с олио и ги запекох във фурната на около 180 градуса с вентилатор до леко златисто. Разбира се за разкош вместо олио, може да ползвате хубаво краве малсо. Наложи се няколко пъти да ги пообърна, защото количеството е голямо. Ползвайте най-голямата си тава за тази цел. Не се притеснявайте ако корите тук-там се слепят или не се изпекат съвсем равномерно. След изпичането ги прибавяме по описания вече в рецептата начин към течната смес или ги заливаме с нея, разбъркваме внимателно и печем в кексова форма или в тавичка. Резултата беше страхотен, понеже запечените кори не се разкашкват като суровите и се работи много по-лесно и спокойно. Има разлика и във вкуса – още по-прекрасен е. Нищо не пречи да опитате и да решите кой е вашия вариант. На мен ми хареса много. Другото предложение на Yana е да се оставят корите да поизсъхнат. Това все още не съм пробвала, но следващият път ще нарежа корите вечерта, ще ги разстеля и ще направя баницата сутринта. Знам, че ще се получи по-добре, отколкото с пресните кори. Вкуса на леко препечените обаче ми допада страхотно. Ако решите да изсушите корите, може и да не ги режете, а да ги разстелите и когато вече са изсъхнали, да ги поначупите. Сега ми идва на ум, че би се получило също толкова добре и с домашно точена юфка. И това ще се пробва.

2. По идея на Цвети замених част от газираната вода с 3 с.л. кисело мляко + щипка сода бикарбонат. При мен киселото мляко е на голяма почит и по тази причина прегърнах идеята на мига. Получи се още по-пухкава и вкусна баница.

Благодаря още веднъж за идеите! Споделяйте с нас, за да направим кулинарстването още по-приятно и вкусно! Надявам се да пробвате това, което споделих с вас и ако сте останали доволни или пък не, да го споделите на страниците на сайта ни. Ако някой е направил някакви други успешни промени, очаквам също да го сподели, за да опитат и останалите ни приятели. Приятно готвене и похапване кулинарни вълшебници!

Автор на статията: Елена Иванова

Share Button
Обновено на: 02/02/2015 — 10:45

34 Коментара

Добави коментар
  1. Прекрасна баница, но пробвайте с изсушени кори, просто ги оставете на проветриво място да изсъхнат или леко във фурната, преди употреба начупете на едро и действайте….това е в моята практика….няма съмнение в качеството…след изпичането обърнете съда обратно докато изстине и тогава извадете и сервирайте!

    1. Любопитко

      Здравейте Яна! Аз съм Елена и се занимавам с писането и приготвянето на рецептите в Кулинарния раздел на сайта ни, т.е. съпругата на Любопитко. :) Благодаря за ценния съвет, който давате! Ще пробвам непременно следващият път. Правила съм баница с изсъхнали кори, но не съм ги сушила умишлено. Просто съм използвала останали и неизползвани такива от друго ястие. Ще опитам обаче с леко запечени и съм убедена, че резултата ще е чудесен, понеже съм правила баница с домашна юфка и се получи много добре. Точно тази рецепта обаче съм правила до сега само с пресни кори и ще е любопитно да я направя във Вашия вариант. Другите си баници с готови кори обръщам на купички след изваждането от фурната, но тази не съм обръщала поради 2 причини. Първата е, че баницата се надува и бухва много добре и след изваждането от фурната не спада. Втората е, че най-често я пека в тефлонова кексова форма и като я обърна, тя се отделя много лесно от формата. Още веднъж благодаря за хубавата идея! Ще се радвам да получавам още такива. Лек, усмихнат и вкусен ден от мен! :)

  2. Сия Рибагина

    Благодаря Ви за милите отзиви,баницата Ви е станала разкошна!Не се смятам за автор на рецептата,сподели ми я една мила баба,която си търсеше кори за баница в магазина в който работя:) Просто я направих,снимах и споделих в интернет пространството.Поздрави :)

    1. Любопитко

      Здравейте Сия! Аз съм Елена и се занимавам с Кулинарния раздел на сайта ни. Първо Ви благодаря за хубавите думи от сърце! Второ – Вие просто сте направили, снимали и споделили с нас в интернет пространството един кулинарен шедьовър и няма как да не сме Ви страшно благодарни за това. Аз специално изказвам искрените си благодарности за чудната рецепта, но съм сигурна, че и много други домакини Ви благославят. Та тя предизвиква фурор във всички кулинарни форуми, теми и групи и има защо. Друга толкова търсена и споделяна рецепта на страниците на сайта ни засега няма. Гениалността на всяко нещо се крие в простотата му, винаги съм го казвала. Може би и затова тази рецепта е толкова търсена – лесна, вкусна, бърза, оригинална и винаги успешна. Как да не Ви благодари човек? Дали е Ваша авторска няма никакво значение за мен. Колко са доказано авторските рецепти? Идеята е да споделяме интересни рецепти, опит и знания и винаги съм се учудвала на лютите спорове за авторство. Достатъчно е, че сте споделили една наистина оригинална, простичка и много полезна за всяка домакиня рецепта, която ако хора като вас не споделят, просто ще си замине заедно с добрата баба от която сте научили тази баница. Почти всяка домакиня е научила ценните за нея рецепти от някоя добра домакиня и може би е променила или добавила нещо от себе си….Разбира се не приемам и толерирам дословното и буквално копиране на чужди рецепти и особено снимки и представянето им за свои. Трябва да уважаваме труда, старанието и добротата на другите. По тази причина и аз съм споменала откъде съм научила за тази рецепта без да съм 100% сигурна, защото в интернет такова нещо като 100% почти няма. Още веднъж Ви благодаря от сърце за тази безценна рецепта и за това, че сте била така добра да я споделите! Бъдете жива и здрава и ни радвайте с още подобни кулинарни идеи! Ще се радвам ако знам къде мога да научавам за тях. Желая Ви лек, усмихнат, ползотворен и успешен ден! :)

  3. Вместо с газирана вода я направих със същото количество+3 с.л. кисело мляко 2% масленост, в което разтворих 1 к.л. сода бикарбонат. Разлистените кори поръсих с олиото и запекох до златисто във фурната на 180о с вентилатор, след което ги добавих към мокрите съставки. Получи се нещо фантастично. Жалко, че нямах време да я снимам – изядоха я преди да си намеря телефона!

  4. Любопитко

    СУПЕР!Винаги съм отворена за предложения и импровизации, а Вашето е много интересно. То аз в кухнята винаги съм на вълна импровизации и готвя на „око“, затова и ми е трудно да описвам рецепти – никога не са едни и същи, но се старая да ги представя колкото може по-точно. Не разбрах само изобщо ползвахте ли газирана вода или я заменихте с киселото мляко? Или ги съчетахте? Ако може да уточните, защото мисля да пробвам и Вашият начин. Поздрави и ще се радваме на вашите коментари, идеи и критики!

  5. виолета

    Аз също ползвам кисело мляко и сода за направата на баници,кексове,торти и др.сладкарски и кулинарни изкушения.Винаги се получава прекрасен ефект.

  6. Любопитко

    Вили, благодарим Ви за мнението! О, и в моята кухня киселото мляко е на почит. Използвам го постоянно и с успех в много случаи, но тук реших да спазя рецептата. Ще пробвам обаче непременно и с любимото ми кисело мляко. Не случайно една от последните рецепти, които качих в сайта е именно на лятна свежа торта с плодове, бишкоти и кисело мляко. Не със сметани и др. тежки кремове, а с кисело мляко и се получава идеално за летните жеги. Киселото мляко си ми е любим продукт. Хубав и спорен ден от нас!

  7. Катя Лазарова

    Опитвала съм какви ли не рецепти и начини за правене на баница, но никога не ми се получава резултата, който искам. С тази рецепта най – после направих мечтаната баница :) Благодаря Ви!!!

  8. Любопитко

    И ние благодарим за топлите думи и отзиви Катя – те много ни радват и мотивират. По-голяма част от благодарностите на сръчните кулинари обаче прехвърляме към първоизточника на тази рецепта, а именно Сия Рибагина, а чрез нея и на авторката, която както Сия ми писа е някаква мила баба от нейния град. Да са живи и здрави! Относно резултата при правене на баница какво да Ви кажа, аз самата правя какви ли не баници – много видове с готови кори, ръчно точени, дърпани, къпани и какви ли не други засукани, но……най-простичката наложена баница с готови кори ми се опира и никога до сега не ми се получи така, че да остана довилна. Не става и не става както трябва. Пробвах какви ли не варианти и начини на печене, задушаване, обръщане върху купички и…..все не съм доволна. Така че знам какво е да си все разочарован от резултата. Не, че е кой знае какъв проблем, че не ми се получава добре наложената баница (правя куп други), но аз съм си такава – не може нещо да ми се опре и да не ми се получава. Това ме амбицира още повече. Аз ли съм прекалено взискателна или наистина нещо бъркам не знам, но това сега няма значение. Радвам се много, че най-после сте доволна от резултата, защото баницата е наистина страхотна за забързаното ни ежедневие – простичка, лесна, бърза и винаги успешна. Ако сте харесали и други наши рецепти, ще се радваме да споделите мнение, идеи или критика, а защо не и ваши интересни рецепти. Хубава и приятна лятна нощ от нас! :)

  9. Катя Лазарова

    Благодаря Ви и аз за хубавите думи!!! Аз не съм голяма кулинарка и през последните години нямам време да се занимавам с готвене и правене на сладкиши или баници, но умея това онова :) Вчера измайсторих още една баница по тази рецепта, днес я занесох в офиса, колежките ме похвалиха и казаха пак да направя :) Дъщеря ми също много я хареса, до сега харесваше само баниците на бабите си. Последно остана мъжът ми да я оцени като си дойде след 2 седмици :)

  10. Любопитко

    Е, браво Катя! Много се радваме, че сте доволна от резултата и радвате близки, семейство и колеги. Надявам се, че и Вашият съпруг ще оцени баницата и усилията Ви подобаващо. Ето за това си струва да отделям време и усилия, за да пиша рецепти, да правя снимки и да споделям знания и умения, доколкото ги имам. Ако някой е научил нещо от мен или съм успяла да помогна на някого, то значи има смисъл от това, което правя. Още веднъж сърдечно благодаря за ласкавите отзиви, защото хора като Вас ми показват, че съм на прав път. Вчера и аз правих баницата за пореден път, но по идея на Цвети (няколко поста по-нагоре)този път препекох леко корите и част от газираната вода заместих с кисело мляко + малко сода бикарбонат. Получи се превъзходна баница и скоро ще добавя в рецептата и това изпълнение, за да има още идеи и разнообразие при приготвянето и. Благодаря и на Цвети от сърце за дадените идеи! Ще се радваме да споделяте с нас мнения за рецептите от сайта ни, които сте изпробвали, независимо дали са Ви харесали или не. Само така ще можем да се развиваме и да вървим напред. Лека и приятна нощ! Бъдете жива и здрава и продължавайте да радвате любимите си хора с домашно приготвена и то с много обич храна! :)

  11. Сия Рибагина

    Здравейте,искрено благодаря за милите думи,наистина винаги мн се радвам като видя че е изпробвана от някой тази рецепта и е останал доволен.Аз също бях изумена когато направих за пръв път баницата,колко сполучлива се получи.Допълненията,които сте добавили са чудесни,срещала съм мн експерименти,някои я направиха с локум,други сложиха шунка прекрасна става и с лимонада :)
    Нямам личен блог,времето все не ми достига,публикувам рецептите си в кулинар бг,от там и тръгна тази рецепта :) Благодаря на всички за милите думи,за това че разпространяват рецептата,пък дай Боже след години някой да каже…рецептата ми я даде една мила баба Сия :)))
    Поздрави,с пожелание да сте все така интересни и да стоите все така достойно зад начинанията си!

    1. Любопитко

      Г-жо Рибагина, благодаря за прекрасните думи! Изказани от хора като Вас, те са много ценни и ме мотивират да продължавам с моята страст – кулинарията. Нямам претенции за кой знае какво майсторство (аз съм любител), но ще се радвам ако помогна на някой със съвет, рецепта или просто като разпространяваме и популяризираме чрез сйта си подобни прекрасни рецепти като Вашата баница. Поклон и пред позитивизма Ви и готовността Ви да споделяте рецептите си. Казвам това, защото съм срещала не един и двама кулинари, които се впущат в безмислени и груби спорове за авторство от които няма никаква полза. Разбира се не толерирам плагиатството (на каквото сама съм ставала жертва) и държа да се уважава труда на другите. Необходимо е просто човек да бъде честен и само да упомене източника, ако нещото, което е направил е по чужда идея. Особено, когато ползва чужда снимка. Рецептите и модификациите им са толкова много, че това са напълно излишни спорове. Вие обаче с готовност споделяте това, което знаете за което ще Ви благодаря отново и отново, както Ви благодаря мислено всеки път, когато правя тази баница. Ще се радваме да ни споделите и други Ваши рецепти, които да публикуваме на страниците на сайта. Подобно сътрудничество би ни било много ценно и приятно. Бъдете жива и здрава и все така ни радвайте с Вашите рецепти, добрина и позитивизъм! :)

  12. Мога да потвърдя че и с дамашна юфка стана уникална! Хрупкава и вкусна
    200гр юфка
    300-400гр сирене
    6 яйца
    1/2 кофичка кисело мляко
    1 ч. л. сода за хляб
    олио -около 100гр.
    Има и снимки!

    1. Любопитко

      Хриси, благодаря ти, че си се доверила на рецептата и си пробвала варианта с юфката. Радвам се, че ти е харесал резултата. Ще го имам предвид и скоро също ще го пробвам, защото с юфка все още не съм я правила баницата. Благодаря и за споделеното мнение и изменение на рецептата – те са полезни както за нас, така и за нашите приятели тук. Бъди жива, здрава и все така отзивчива. Ако си пробвала и други рецепти от сайта или имаш твои, които искаш да споделиш с нас – ще се радвам да го направиш. :)

  13. силвия кунчева

    Изглежда ми много вкусна!

    1. Любопитко

      И наистина е много вкусна. Опитайте и ще се уверите! :)

  14. Жанина Янчева

    Чудесна рецепта, нека я „овкуся“ с малка разлика. 500 гр. фини кори за баница (напр. “Фамилия”), 6 бр.яйца, 300 гр сирене краве и това залейте с 800мл прясно мляко + малко олио (колкото прецените).Нищо друго. Разбъркайте с корите, дали нарязани , дали изпечени и нарязани и метнете бързо във фурната , но ВНИМАВАЙТЕ, надува се много , съда да е по дълбок. Рецептата ми е казана на ухо :))) от приятелка и пак ВНИМАВАЙТЕ!!! МНОГО Е ВКУСНА:))) Тази баница , не изсъхва и може да се съхранява дълго време. Оближете си пръстите . Да ви е сладко!!!

    1. Любопитко

      Жани, толкова интересно и вкусно сте описали Вашето предложение, че ме засърбяха ръцете. Обожавам подобен стил на писане – весел и закачлив. „Овкусили“ сте повече от чудесно рецептата, за което Ви благодаря!Ще бъде направена в най-скоро време, да не кажа още утре и обезателно ще ВНИМАВАМ. :) Ако разрешите, ще добавя и този вариант към рецептата за баницата. Нека има разнообразие и всеки избере това, което му е по вкуса. Още веднъж БЛАГОДАРЯ от сърце и няма да е никак зле ако ни споделите още някоя рецепта КАЗАНА НА УХО :))) И ние ще я кажем на ухо и нека се предават хубавите рецепти от ухо на ухо, за да има повече кулинари приготвящи вкусна домашна храна. Бъдете жива и здрава и все така заразно весела!

  15. Rosi димитроова Иванова

    Изглежда много вкусна баницата в този си вид! Но аз купих от новите кори Фамилия, изкуши ме опаковавката им, три пъти вземам от тях на става баницата…….тези кори наводниха пазара, а няма от старите кори Фамилия, баницата с тях ставаше перфектна……

    1. Любопитко

      Роси, благодаря за мнението, което споделяте. Аз скоро не съм правила баница с готови кори и нямам впечатления от новата „Фамилия“, но старата вършеше добра работа и ще е много жалко ако са развалили качеството. Аз също работя в хранително-вкусовата промишленост и знам за жалост как стават нещата и по какви причини. Тук ще спра, че ако се отплесна и ……..болна тема ми е. Та аз последно експериментирах с едни нови кори на които дори не запомних името, но опаковката помня и няма да повторя тази моя покупка. Оказаха се много, ама много тънки, страшно лесно се късаха и на всичкото отгоре представляваха една дъъъълга лента, която е нагъната и не е нарязана на листове. Големи ядове брах и накрая се получи нещо съвсем различно от това, което имах намерение да направя, но…..такова е положението. Импровизация на момента – принуждават ни с това качество да действаме по този начин. Дано се вразумят производителите и да върнат старата „Фамилия“. Хубав и спорен ден! :)

  16. Цвета Д.

    Здравейте! :)

    Още не съм правила от тази баница, но и това ще стане тази седмица, мисля да я направя за почерпка на гостите на планувания прощъпулник на дъщеря ми в неделя. В интерес на истината до сега у дома правя на моите гладници само мързелешка баница, но в обикновена правоъгълна или кръгла тава. Моята баница е смесица от идеи, заимствани от приятелки и се приготвя за няма и 10 минути. Ще Ви я напиша тук, ако искате да я изпробвате, независимо дали във форма за кекс или в тава. Използват се половин пакет кори Фамилия (независимо дали са пресни или поизсъхнали), 5-6 яйца, прясно мляко на око (примерно 500 мл. – колкото повече, толкова по-мекичка става, въпрос на вкус), олио или разстопено краве масло (примерно 1/2 ч. чаша олио или половин пакетче голямо масло, отново на око според това колко мазничка обичате да е баницата), сирене колкото имате/искате. Корите се намачкват/накъсват безразборно на парчета и се разбъркват добре на ръка заедно с яйцата, натрошеното сирене и мазнината в купа, да попият добре. Сместа се изсипва в тавата, разстила се и се пече на загрята на 150 градуса фурна докато започне да се запича и надига. Нарязва се на квадратчета и се допича на по-силна фурна или с вентилатор, за да доизсъхне и да хване коричка. Може да не я печете много, ако я обичате по-мека.
    И една идея ми дойде току-що за баницата в кексова форма: за украса след обръщането, дали няма да стане да се настърже кашкавал отгоре (както поръсваме пудра захар на кекса)? :)

    Поздрави на всички!

  17. Е. върбанова

    И аз направих тази вкусна баница, стана много хубава, но следващия път ще пробвам със запечени кори. И наистина ако поне част от олиото се замени с масалце, няма да съжалявате.

  18. е. мишева

    продуктите за тутманик изсипани в кексова формичка – става същия ефект

  19. Илияна Илиева

    Моля кажете какво да направя за да не спада като я обърна?Мерси

  20. венелина

    Искам да попитам някой знае ли колко въглехидрати има в баницата?благодаря

  21. Нсвремето мама я правеше с добре изсъхнали кори-половината от корите.яйчената смес,отгоре газираната вода и заливаше с нагорещено олио.Ставаше уникална.

    1. Поли, с изсъхнали кори наистина се получава страхотно. За по-бързо става и със запечени предварително във фурната. Хубав и усмихнат ден! :)

  22. Благодаря ви, момичета, за страхотната рецепта и за съветите. Още довечера ще я пробвам и ще споделя с вас резултата.

    1. Дано Ви е харесала Ани! Благодаря Ви за думите! Да Ви е сладко! :)

  23. Сърдитка

    Защо по дяволите ви се връзвам на щуротиите!
    За времето, за което си играх да разделям лентички щях да наложа две набрани баници, количеството олио може да докара инфаркт и на слон, реших, че при тази мазнина няма нужда да подмазвам и без това никога мазаната ми тефлонова форма за кекс, но не би, сега ще я кисна седмица и пак не е сигурно дали ще я спася, да уточня, НЕ загоряла, просто залепнала.

    И кой ви подкокороса да набухвате баница с бакпулвер, увеличете яйцата или угасете сода в кисело мляко и ще имате същият ефект!
    Жалко, че сайта не дава опция прикачване на снимка, за да не тръгнете да ми дирите кусури за неточно изпълнение на „рецептата“.

    Уточнявам, аз съм патицата, но бях длъжна да напиша това, защото ви четат млади жени без опит в готвенето, а аз съм над 50 и смятам, че имам опит в пробването на рецепти, естествено и провали като този.

    1. Г-жо Сърдитка, чудя се дали да се поддам на напиращите в главата ми думи или да запазя благоприличие, но май ще оправдая поговорката – „Каквото повикало, такова се обадило“. За две неща сте права. Едното е псевдонима Ви, който подхожда абсолютно на начина Ви на изразяване. Второто е, че сама сте си виновна. Никой и никого не кара насила да прави каквото и да било. Така, че е абсурдно изказването Ви, че сте подведена. Като се има предвид колко благодарствени коментари има и колко доволни от рецептата домакини…..я ми кажете в кого е проблема и кой е подведен? За собствените си неволи и неумения в кухнята (да не кажа по-остра дума), много Ви моля не винете останалите. Това, че имате голям стаж в кухнята и сте на 50 изобщо не Ви прави добра домакиня. Дъщеря ми е на 24 и се справя перфектно и с тази подвеждаща само Вас рецепта, пък и с много други. Именно заради неопитните си правя труда да описвам толкова подробно рецептите. На крива ракета нали знаете какво и пречи?! Всяка домакиня е имала несполуки, включително и аз, но за разлика от Вас не търся вината в рецептата, а в себе си. Анализирам къде ми е грешката, кое мога да променя според вкуса си и гледам да я поправя при следващ опит. Затова сме мислещи хора и всеки има свой вкус. И именно тук трябва да се намесят импровизаторските качества и опита на една дългогодишна домакиня, каквато претендирате да сте. Разлистването на корите отнема малко време, стига да ти дойде на ум как да го направиш. Мазнината изобщо не е много за баница, пък и не виждам какво Ви пречи да я намалите. За залепването…..търсете причината във формата си, фурната си, майсторлъка си и т.н. Никога не ми е залепяла тази баница, макар да я правя в една 40 годишна кексова форма. Бакпулвера също е въпрос на избор и не разбирам какъв Ви е проблема с него. Защо да се слагат повече яйца? Толкова ли са евтини и полезни? И защо всичко да мирише на сода, като нейната роля идеално върши бакпулвера? Не се изкушавайте да ми обяснявате, че бакпулвера всъщност е сода+лимонена киселина, защото знам това. Така че….мисля, че няма смисъл от повече обяснения. Сама разбирате, че мога и да не одобря коментара Ви, но аз ще го направя, защото може и да е полезен за някой друг. Пак ще повторя, че тази рецепта е изключително популярна както тук, така и по много други сайтове, форуми, кулинарни групи, блогове и т.н. Никъде досега не съм прочела негативен коментар като Вашия. Нормално е да има въпроси, но тоталният провал, който сте описали Вие си е само Ваш г-жо Сърдитка. Хубав ден, повече успехи в кухнята и повече овладяност в изказа и настроенията Ви желая!

  24. Подобна баница съм правила,но вместо на ленти,цялата кора я смачквам леко на топка(като лист хартия) и я потапям в предварително разбърканата смес да се намокри равномерно. Редя в тавата на купчинки една до друга,като рози и се пече по описания начин. Става много пухкава.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Проверка за спам * Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

Любопитко © 2010 - 2015 Всички права запазени! Frontier Theme